Chloro-stèles

le verre de vin accompagne le vert de poireauStèles pour contenir des légumes vert

Des plats pour valoriser ces végétaux trop souvent dénigrés. Accompagnés d’une vinaigrette du chef, ils viennent entre les plats rafraîchir le palais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

la géométrie du poireau  l'architecture de la porcelaine  stèle légerement penchée pour attraper plus facilement les légumes



la sardine du marchand de sable
La sardine du marchand de sable
monsieur carnaval fait en crêpe
Carnaval
garde robe comestible
Guide été
300 pommes gravées
Les pommes de Newton