Chloro-stèles

le verre de vin accompagne le vert de poireauStèles pour contenir des légumes vert

Des plats pour valoriser ces végétaux trop souvent dénigrés. Accompagnés d’une vinaigrette du chef, ils viennent entre les plats rafraîchir le palais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

la géométrie du poireau  l'architecture de la porcelaine  stèle légerement penchée pour attraper plus facilement les légumes



le radis rencontre la noix
Le radis
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carte de l'isere en produits régionaux
Paysage gourmand de l’Isère